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authIdHal_s : jerome-bugeon
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La qualité des aliments d'origine animale selon les conditions de production et de transformation. Rapport de l'Expertise scientifique collective

Sophie Prache , Veronique Sante-Lhoutellier , Camille Adamiec , Thierry Astruc , Elisabeth Baéza , et al.
[0] INRAE. 2020, 1023 p
Reports hal-02986866v1
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Genetic architecture and genomic selection of fatty acid composition predicted by Raman spectroscopy in rainbow trout

Carole Blay , Pierrick Haffray , Jonathan D’ambrosio , Enora Prado , Nicolas Dechamp , et al.
BMC Genomics, 2021, 22 (1), pp.788. ⟨10.1186/s12864-021-08062-7⟩
Journal articles hal-03432316v1
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Prediction of fatty acids composition in the rainbow trout Oncorhynchus mykiss by using Raman micro-spectroscopy

E. Prado , Christophe Eklouh-Molinier , Florian Enez , David Causeur , C. Blay , et al.
Analytica Chimica Acta, 2022, 1191, ⟨10.1016/j.aca.2021.339212⟩
Journal articles hal-03445774v1

Seven generations of divergent selection for muscle lipid content in rainbow trout: main impacts on lipid distribution and metabolism

Stéphane Panserat , Jérôme Bugeon , Elisabeth Plagnes- Juan , Laurence L. Larroquet , Anne Surget , et al.
Aquaculture Europe 2016, Sep 2016, Edinburgh, United Kingdom. , 1146 p., 2016, AE2016 "Food for Thought"
Conference poster hal-02740952v1

Qualité de la chair des lignées de truite arc-en-ciel après sept générations de sélection sur la teneur en lipides musculaires

Florence Lefèvre , Jérôme Bugeon , Lionel Goardon , Thierry Kerneis , Laurent Labbé , et al.
16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2016, Paris, France. 191 p
Conference papers hal-02742966v1
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Typologie des phénotypes nutritionnels chez les poissons d'élevage : constitution d'une base de méta-données

Benoit Fauconneau , Fabrice Teletchea , Mathieu Andro , Claudine Mader , Pierre-Yves Le Bail , et al.
4. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Institut Technique de l'Aviculture et des Elevages de Petits Animaux (ITAVI). FRA., Jul 2014, Paris, France
Conference papers hal-02743777v1
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Impact de la durée de stockage au froid des oeufs embryonnés de truite arc-en-ciel

Elodie Harte , Michael Marchand , Tina Terrenne , Lionel Goardon , Laurent Labbé , et al.
7. journée d'animation scientifique autour de l'épigénétique (épiPHASE), Jun 2022, Rennes, France. 2022
Conference poster hal-03779238v1

Impact positif d’une restriction alimentaire modérée sur les performances de reproduction de la truite arc en ciel Oncorhynchus mykiss

Emilie Cardona , Jérôme Bugeon , François Guivarc'H , Lionel Goardon , Stéphane Panserat , et al.
6. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Institut Technique de l'Aviculture et des Elevages de Petits Animaux (ITAVI). FRA., Jul 2019, Paris, France
Conference papers hal-02182571v1

NINAQUA : nouveaux ingrédients pour de nouveaux aliments aquacoles – effets sur la qualité des truites au stade portion

Guillaume Brit , Jérôme Bugeon , Lionel Goardon , Thierry Kerneis , Erwan Caudal , et al.
6. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2019, Paris, France. , 2019
Conference poster hal-02184265v1

Positive impact of moderate food restriction on reproductive success of the rainbow trout Oncorhynchus mykiss

Emilie Cardona , Jérôme Bugeon , François Guivarc'H , Lionel Goardon , Stéphane Panserat , et al.
Aquaculture, 2019, 502, pp.280-288. ⟨10.1016/j.aquaculture.2018.12.057⟩
Journal articles hal-01974617v1

Unusual egg quality phenotype in the Aspe Valley: a case study in rainbow trout

Emilien Segret , Frédéric Cachelou , Emilie Cardona , Jérôme Bugeon , Sandrine Skiba-Cassy , et al.
7. International Workshop on the Biology of Fish Gametes, Sep 2019, Rennes, France. , pp.160-161, 2019
Conference poster hal-02282255v1

Effect of food restriction on reproductive performances and egg quality in the trout Oncorhynchus mykiss

Emilie Cardona , Jérôme Bugeon , Violette Thermes , Violaine Colson , Sandrine Skiba , et al.
6. International Workshop on the Biology of Fish Gametes, Sep 2017, Vodnany, Czech Republic. University of South Bohemia in Ceske Budejovice ; Faculty of Fisheries and Protection of Waters, 1st, 156 p., 2017, 6. International Workshop on the Biology of Fish Gametes
Conference poster hal-01595634v1

Qualité de la chair des lignées de truite arc-en-ciel après sept générations de sélection sur la teneur en lipides musculaires

Florence Lefèvre , Jérôme Bugeon , Lionel Goardon , Thierry Kerneis , Laurent Labbé , et al.
Viandes et Produits Carnés, 2016, Paris, FRA, Région indéterminée. pp.37-38
Conference papers hal-02139701v1
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Genetic parameters and genome-wide association studies of quality traits characterised using imaging technologies in Rainbow trout, Oncorhynchus mykiss

Carole Blay , Pierrick Haffray , Jérôme Bugeon , Jonathan D’ambrosio , Nicolas Dechamp , et al.
Frontiers in Genetics, 2021, 12, pp.1-17. ⟨10.3389/fgene.2021.639223⟩
Journal articles hal-03154333v1