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Review: Quality and authentication of organic animal products in Europe
Sophie Prache
,
Bénédicte Lebret
,
Elisabeth Baéza
,
Bruno Martin
,
Joël Gautron
,
et al.
Journal articles
hal-03452661v1
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La qualité des aliments d'origine animale selon les conditions de production et de transformation. Rapport de l'Expertise scientifique collective
Sophie Prache
,
Veronique Sante-Lhoutellier
,
Camille Adamiec
,
Thierry Astruc
,
Elisabeth Baéza
,
et al.
[0] INRAE. 2020, 1023 p
Reports
hal-02986866v1
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La qualité des aliments d’origine animale : enseignements d’une expertise scientifique collective
Sophie Prache
,
Camille Adamiec
,
Thierry Astruc
,
Elisabeth Baéza
,
Pierre-Etienne Bouillot
,
et al.
26. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R 2022), Institut de l'Elevage; INRAE, Dec 2022, Paris, France. pp.427-438
Conference papers
hal-03960288v1
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Impact de la durée de stockage au froid des oeufs embryonnés de truite arc-en-ciel
Elodie Harte
,
Michael Marchand
,
Tina Terrenne
,
Lionel Goardon
,
Laurent Labbé
,
et al.
7. journée d'animation scientifique autour de l'épigénétique (épiPHASE), Jun 2022, Rennes, France. 2022
Conference poster
hal-03779238v1
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Seven generations of divergent selection for muscle lipid content in rainbow trout: main impacts on lipid distribution and metabolism
Stéphane Panserat
,
Jérôme Bugeon
,
Elisabeth Plagnes- Juan
,
Laurence L. Larroquet
,
Anne Surget
,
et al.
Aquaculture Europe 2016, Sep 2016, Edinburgh, United Kingdom. , 1146 p., 2016, AE2016 "Food for Thought"
Conference poster
hal-02740952v1
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Qualité de la chair des lignées de truite arc-en-ciel après sept générations de sélection sur la teneur en lipides musculaires
Florence Lefèvre
,
Jérôme Bugeon
,
Lionel Goardon
,
Thierry Kerneis
,
Laurent Labbé
,
et al.
16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2016, Paris, France. 191 p
Conference papers
hal-02742966v1
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NINAQUA : nouveaux ingrédients pour de nouveaux aliments aquacoles – effets sur la qualité des truites au stade portion
Guillaume Brit
,
Jérôme Bugeon
,
Lionel Goardon
,
Thierry Kerneis
,
Erwan Caudal
,
et al.
6. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2019, Paris, France. , 2019
Conference poster
hal-02184265v1
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Quality of animal-source foods: lessons from a collective scientific expertise
Sophie Prache
,
Camille Adamiec
,
Thierry Astruc
,
Elisabeth Baéza
,
Pierre-Étienne Bouillot
,
et al.
Journal articles
hal-04178183v1
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Qualité de la chair des lignées de truite arc-en-ciel après sept générations de sélection sur la teneur en lipides musculaires
Florence Lefèvre
,
Jérôme Bugeon
,
Lionel Goardon
,
Thierry Kerneis
,
Laurent Labbé
,
et al.
Viandes et Produits Carnés, 2016, Paris, FRA, Région indéterminée. pp.37-38
Conference papers
hal-02139701v1
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