Non-Invasive pulsed electric field food processing is reality - Université de Pau et des Pays de l'Adour
Communication Dans Un Congrès Année : 2013

Non-Invasive pulsed electric field food processing is reality

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Sciences de l'ingénieur [physics]

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https://univ-pau.hal.science/hal-04299265

Soumis le : mercredi 22 novembre 2023-09:52:36

Dernière modification le : lundi 27 novembre 2023-12:11:49

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Dates et versions

hal-04299265 , version 1 (22-11-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04299265 , version 1

Citer

Bucur Mircea Novac, F. Banakhr, Ivor R. Smith, Laurent Pecastaing, R. Ruscassie, et al.. Non-Invasive pulsed electric field food processing is reality. IEEE International Pulsed Power Conference, Jun 2013, San Fransisco, California, United States. ⟨hal-04299265⟩

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