A novel and non-invasive Pulsed Electric Field technique for industrial food processing - Université de Pau et des Pays de l'Adour
Communication Dans Un Congrès Année : 2009

A novel and non-invasive Pulsed Electric Field technique for industrial food processing

Domaines

Sciences de l'ingénieur [physics]

Antoine SILVESTRE de FERRON  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://univ-pau.hal.science/hal-04298158

Soumis le : mardi 21 novembre 2023-15:53:09

Dernière modification le : lundi 27 novembre 2023-15:53:33

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Dates et versions

hal-04298158 , version 1 (21-11-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04298158 , version 1

Citer

Bucur Mircea Novac, Ivor R. Smith, F. Banakhr, Laurent Pecastaing, R. Ruscassie, et al.. A novel and non-invasive Pulsed Electric Field technique for industrial food processing. IET Pulsed Power Symposium, Oct 2009, Genève, Switzerland. ⟨hal-04298158⟩

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